Article Reasearch

• PENGARUH WAKTU FERMENTASI TEMPOYAK TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK SAMBAL TEMPOYAK

  Lindah Anggraini, Lina Widawati

  • PDF
• PENGARUH PENGGUNAAN BERBAGAI MACAM VARIETAS MANGGA TERHADAP KUALITAS NATA DE MANGO

  Frengki Saputra, Rahma Hidaiyanti

  • PDF
• PENGOLAHAN NUGGET KIJING (Pseudodon vandenbushianus) DENGAN KONSENTRASI DAGING KIJING DAN LABU KUNING (Cucurbita moschara)

  Radikal -, Resie Janika

  • PDF
• IDENTIFIKASI MUTU FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK ES KRIM DAGING KULIT MANGGIS (Garcinia mangostana L.) DENGAN VARIASI SUSU KRIM

  Nopita Haryanti, Ahmad Zueni

  • PDF
• ANALISIS FINANSIAL PENGOLAHAN TEPUNG GANYONG PADA KELOMPOK TANI ANGGREK PUTIH, DESA HARAPAN MAKMUR KABUPATEN BENGKULU TENGAH

  Sugiyati -, Yossie Yumiati

  • PDF
• KARAKTERISASI MINUMAN HERBAL CELUP DENGAN PERLAKUAN KOMPOSISI JAHE MERAH : KUNYIT PUTIH, DAN JAHE MERAH : TEMULAWAK

  Adi Listiana, Herlina -

  • PDF
• SUBTITUSI TEPUNG UBI JALAR DALAM PEMBUATAN BOLU GULUNG

  Anton Ramadhan Ketra, Okta Wulandra

  • PDF
• KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, DAN ORGANOLEPTIK MIE MOSAF (MODIFIED SATOIMO FLOUR) (Colocasia esculenta)

  Eliantosi -, Darius -

  • PDF
• PENGGUNAAN KITOSAN UNTUK MEMPERPANJANG UMUR SIMPAN BUAH DUKU (Lansium Domesticum Corr)

  Hesti Nur'aini, Siska Apriyani

  • PDF
• VARIASI PERBANDINGAN TEPUNG TERIGU DAN MOCAF (MODIFIED CASSAVA FLOUR) DALAM PEMBUATAN MIE MOCAF

  Agusri Ramadhan, Eva Ramalia Sari

  • PDF