Nur’aini, H., F. Saputra, and D. Darius. “Identifikasi Mutu Bubur Instan Berbasis Tepung Pisang Jantan (Musa Acuminata Colla) Dan Tepung Ikan Selengek (Anondontostoma Chacunda)”. Jurnal Multidisiplin Dehasen (MUDE), Vol. 5, no. 2, Apr. 2026, pp. 723-32, doi:10.37676/mude.v5i2.9386.