H. Nur’aini, F. Saputra, and D. Darius, “Identifikasi Mutu Bubur Instan Berbasis Tepung Pisang Jantan (Musa Acuminata Colla) Dan Tepung Ikan Selengek (Anondontostoma Chacunda)”, mude, vol. 5, no. 2, pp. 723-732, Apr. 2026.