NUR’AINI, H.; SAPUTRA, F.; DARIUS, D. Identifikasi Mutu Bubur Instan Berbasis Tepung Pisang Jantan (Musa Acuminata Colla) Dan Tepung Ikan Selengek (Anondontostoma Chacunda). Jurnal Multidisiplin Dehasen (MUDE), v. 5, n. 2, p. 723-732, 15 abr. 2026.