Nur’aini, H., Saputra, F. and Darius, D. 2026. Identifikasi Mutu Bubur Instan Berbasis Tepung Pisang Jantan (Musa Acuminata Colla) Dan Tepung Ikan Selengek (Anondontostoma Chacunda). Jurnal Multidisiplin Dehasen (MUDE). 5, 2 (Apr. 2026), 723-732. DOI:https://doi.org/10.37676/mude.v5i2.9386.