WAHYUDI, W. Optimasi Rasio Tepung Terigu, Tepung Pisang dan Tepung Umbi Talas Serta Zat Aditif Pada Pembuatan Mie Basah. AGRITEPA: Jurnal Ilmu dan Teknologi Pertanian, v. 5, n. 1, p. 144 - 158, 25 mar. 2019.