Wahyudi, W. 2019. Optimasi Rasio Tepung Terigu, Tepung Pisang dan Tepung Umbi Talas Serta Zat Aditif Pada Pembuatan Mie Basah. AGRITEPA: Jurnal Ilmu dan Teknologi Pertanian. 5, 1 (Mar. 2019), 144 - 158. DOI:https://doi.org/10.37676/agritepa.v5i1.725.